물로 씻으면 안 되는 음식 4가지를 알려 드립니다. 과일과 채소 같은 음식은 먹기 전에 씻곤 합니다.
하지만 절대 물로 씻으면 안 되는 음식이 있습니다. 왜 물에 씻으면 해로운지 알아보고, 건강하게 먹을 수 있는 방법을 알아보겠습니다.
관련 글 > 혈액 순환에 좋은 4가지 음식
물로 씻으면 안 되는 음식 4가지
1. 버섯 (mushroom)
버섯은 다양한 요리에 독특한 맛을 더해주는 식자재입니다. 많은 사람이 버섯을 물로 씻으면 안 되는 사실을 확실히 알지 못하고 있습니다.
버섯을 물에 씻게 되면 물을 쉽게 흡수해 버섯의 맛과 질감을 잃을 수 있습니다. 혹시 버섯의 먼지나 이물질을 부드럽게 닦아내고 싶다면 음식 전용 브러시나 젖은 천을 사용하는 것이 좋습니다.
2. 달걀 (egg)
계란은 아침 식사로 사용하기 좋은 식자재며, 베이킹의 핵심 재료입니다. 살모넬라균에 오염되는 것을 막기 위해 계란을 안전하게 보관하는 것은 중요하지만, 물로 계란을 씻을 필요는 없습니다.
계란 껍질에는 박테리아가 들어가는 것을 막는 큐티클이라는 보호 코팅이 있습니다. 계란을 물에 씻으면 이 큐티클이 제거하여 오염에 더 취약합니다. 계란은 냉장 보관하고 사용할 때만 세척하는 것이 가장 좋습니다.
3. 고기 (meat)
고기는 단백질을 공급하는 식단의 중요한 식자재입니다. 고기를 손질할 때, 고기를 씻는 것은 부엌 곳곳으로 박테리아를 퍼뜨려 오염을 일으킬 수 있습니다. 고기를 안전하게 요리하는 방법은 뜨거운 온도에서 완전히 조리하는 것입니다.
4. 빵 (bread)
빵은 주식으로 소비되거나 다양한 요리의 재료로 사용됩니다. 빵의 겉면의 이물질을 없애기 위해 물에 씻는 경우, 빵은 물을 쉽게 흡수해 눅눅해지고 빵의 식감이 좋지 않게 됩니다. 빵은 시원하고 건조한 곳에 보관하세요.
절대 물로 씻으면 안 되는 음식 FAQ
- 빵을 씻어서 방부제를 제거해야 합니까?
빵의 방부제를 제거하기 위해 씻을 필요가 없습니다. 빵에 사용되는 방부제는 안전하며 빵을 씻는 것은 빵의 식감과 맛에 좋지 않습니다. - 물로 버섯을 씻으면 농약을 없앨 수 있습니까?
물로 버섯을 씻는 것은 표면의 살충제를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 하지만, 버섯을 씻으면 물을 흡수하는 성질 때문에 살충제와 함께 물이 흡수할 수 있습니다. 버섯을 선택할 때 유기농 버섯을 고르거나 브러시를 사용하여 눈에 보이는 먼지나 이물질을 제거하는 것이 좋습니다. - 물 없이 계란을 어떻게 씻어야 하나요?
계란은 마른 천이나 종이 타월을 이용해 오염물질을 부드럽게 닦아내면 됩니다. 물은 달걀 껍데기의 큐티쿨라층을 제거할 수 있습니다. - 고기를 물로 씻으면 세균을 제거할 수 있습니까?
물로 고기를 씻는 것으로는 박테리아를 제거하기에 충분하지 않습니다. 고기를 안전하게 먹으려면 적절한 온도에서 완전히 익혀야 합니다. 고기를 완전히 익히면 해로운 박테리아를 제거할 수 있습니다. - 식초로 음식들을 씻어도 됩니까?
식초는 버섯과 계란과 같은 특정 음식에 천연 세정제로 사용될 수 있습니다. 식초를 물에 희석하여 먼지나 오염물을 닦아내는 데 사용할 수 있습니다. 하지만, 식초는 모든 종류의 음식에 사용할 수 없고, 적게 사용해야 합니다. - 신선도를 유지하려면 어떻게 보관해야 하나요?
빵은 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 하며, 되도록 빵 상자나 밀봉된 봉지에 보관하는 것이 좋습니다. 버섯은 봉투에 보관하거나 냉장고 안의 마른 천으로 포장할 수 있습니다. 계란은 상자에 넣어 냉장 보관해야 합니다. 그리고 고기는 권장 온도의 냉장고에 보관하거나 장기 보관을 위해 냉동 보관하는 것이 좋습니다.
과일과 채소를 씻는 것은 식품 안전을 위해 필수적이지만, 어떤 음식을 물로 씻으면 안 되는지 아는 것은 중요합니다. 빵, 버섯, 계란, 그리고 고기는 씻지 않은 채로 두는 것이 가장 좋습니다.
쿠팡파트너스 활동의 일환으로, 일정액의 수수료를 제공받습니다.